La industria láctea genera aguas residuales con problemas muy específicos, entre ellos las grasas que al descomponerse generan acidez y espuma o los malos olores.
Usualmente el proceso inicia con un sistema de flotación por aire disuelto (DAF) pata quitar grasas y solidos suspendidos y sigue con proceso anaerobio y aerobio.
Los procesos usados normalmente incluyen:
Derivados de Leche La Esmeralda
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